一、化学名：3,4,5-三羟基苯甲酸。 异名：棓酸，倍酸，石墨酸。
二、结构式: 
分子式：C7H6O5 分子量: 170.12 CAS号：149-91-7
三、性状：白色或浅褐色针状结晶或粉末（由无水甲醇和氯仿中结晶），210℃
升华时，得到一个稳定型结晶，258～265℃（分解）和一个不稳定 型结晶。几乎不溶于苯、氯仿及石油醚。
四、生产规模：600吨/年
五、质量指标：（执行标准LY/T 1644-2005）
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质量规格 Product |
AR Grade |
无水没食子酸Anhydrous gallic acid |
工工业级technical grade
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外观 Appearance |
白色或浅褐色针状结晶或粉末 white or light brown needle like crystal or powder |
白色或浅褐色针状结晶或粉末 white or light brown needle like crystalor powder |
白色或浅褐色针状结晶或粉末 white or light brown needle like crystal or powder |
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含量 Chlorides |
≥99.8% |
≥99.6% |
≥99.5% |
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水分 Water |
≤0.5% |
≤0.5% |
≤5% |
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熔点 Melting point |
252℃ |
252℃ |
252℃ |
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灼烧残渣Residueo nignition |
≤0.05% |
≤0.05% |
≤0.1% |
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密度 Density |
≤1.694g/cm3 |
≤1.694g/cm3 |
≤1.694g/cm3 |
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水溶性 Solubility in water |
清澈无浑浊 Clear and no turbidity |
清澈无浑浊 Clear and no turbidity |
清澈无浑浊 Clear and no turbidity |
六、包装：产品用纸板圆桶包装，每桶净重25kg.
七、贮藏：避光密闭保存。
